Heartful cooking


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ミョンちゃんの韓国家庭料理教室

お料理教室の風景です。
以前記録したけど消えてしまった料理教室の風景写真再度アップしますね!
連絡先090-5334-4246
myunghee.kim@ab.auone-net.jp

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 去年(2011年)の『My Garden』夏号に私の料理が
 紹介されました。震災の後だったので癒しをKeyWordで
 料理を選んでみました。
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身体を温める料理、おなかの調子を整える料理、身体を気遣う『オモニ』
の優しさが一杯の韓国家庭料理として紹介されています。
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  庭で採れたものを料理教室でちょとでも活用できるよう努力しています。
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 こちらは料理教室で作った料理の一例です。
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 皆さんおなじみの石焼ビビンバップも作ります。
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 みんな和気あいあいで乾杯!
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                わっ!焼けた。
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              ふむ、ふむ、なるほどね。
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      5月のバラの季節にはバーベキューパーティーもやります。
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      韓国式の水餃子をつくっているところです。
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      韓国料理だけでなくちょっとしたデザートも。
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      オイキムチ(キュウリキムチです。)
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      皆さんに好評なユッケジャン。
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      漢方のスープをとっているところです。
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      ガトーショコラ。こんなのもたまにやります。
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         韓国のお粥。
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        これはただの春巻きではなく、キムチ春巻き。
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        韓国料理といえば思い浮かぶのは白菜キムチ。
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        スンドゥブ(豆腐チゲ)です。
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     最近新大久保あたりで人気のホットック。
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     自然にこだわり、これは庭でとれた巨峰をつかったデザート。
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        韓国海苔巻。
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       おなじみのチャプチェ。
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        皆さんご存じのチヂミです。
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    こちらも5月のガーデンバーベキューパーティーの風景です。
    最高の季節で気分も最高です。
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     韓国の漢方ローストチキンです。
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     こちらはおまけ。うちのラッキーです。


 皆さん、どうですか。韓国料理を中心にそれだけにこだわらず
 他の料理も織り交ぜながら楽しく料理を作っています。
 なるだけ自然な食材をつかいヘルシーでできるだけ簡単に
 作れるよう工夫しています。
 ご興味のある方は是非、ご連絡くださいね。
      myunghee.kim@ab.auone-net.jp
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by myungchan | 2012-02-02 10:08 | 料理


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ミョンちゃんの
韓国家庭料理教室
"とんがらしキッチン"
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2005年から、韓国料理の教室をはじめました。教室でもある自宅では、バラを中心とした庭づくりをしています。
2008年につづき、2010年も町田市の「花のまちかど」コンクールでわたしの庭が大賞に選ばれました。
2010年9月に「気になる家」として、地域の新聞でも紹介されました。

通りすがりで、庭に目をとめてくれた方たちとのふれあいが、異国でくらすわたしの何よりもの生きがいと感じています。



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